CINCO Recetas de Jarábes Básicos

Ya seas un experimentado seguidor de ICONO o apenas estés comenzando a explorar el arte de la coctelería casera, dominar los jarabes es fundamental para lograr bebidas personalizadas.

El jarabe simple es un ingrediente dulce básico compuesto por la simple disolución de azúcar en agua.

Su elaboración es muy fácil. Es la base de muchos cócteles, asegurando un equilibrio perfecto sin la textura granulada del azúcar sin disolver. Y esto incluye también los tragos SIN ALCOHOL como puede ser una rica limonada.

1️⃣ 𝗘𝗹 𝗝𝗮𝗿𝗮𝗯𝗲 𝗦𝗶𝗺𝗽𝗹𝗲 𝗣𝗲𝗿𝗳𝗲𝗰𝘁𝗼: Prepara tu jarabe simple combinando 1 taza de azúcar granulada con 1 taza de agua en una cacerola. Calienta la mezcla a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que el azúcar se disuelva por completo. Permite que se enfríe, luego transfiérelo a una botella o frasco limpio. Este jarabe se puede almacenar en el refrigerador por hasta un mes, listo para endulzar cualquier bebida que desees.

2️⃣ 𝗘𝗹 𝗝𝗮𝗿𝗮𝗯𝗲 𝗗𝗼𝗯𝗹𝗲: Una proporción de 2:1, con más azúcar que agua, produce un jarabe rico perfecto para agregar una dulzura enfatizada a tus bebidas. Receta de Jarabe (2:1): Para un jarabe más espeso, disuelve 2 tazas de azúcar granulada en 1 taza de agua a fuego lento. Esta proporción es perfecta para endulzar bebidas frías ya que se mezcla más fácilmente que el azúcar granulado.

3️⃣ 𝗝𝗮𝗿𝗮𝗯𝗲 𝗗𝗲𝗺𝗲𝗿𝗮𝗿𝗮: Combina 1 taza de azúcar demerara con 1 taza de agua. El rico sabor a melaza es ideal para cócteles como el Old Fashioned con Whiskey de Centeno. Puedes usar azúcar Mascabo si no consigues la demerara.

4️⃣ 𝗝𝗮𝗿𝗮𝗯𝗲 𝗱𝗲 𝗠𝗶𝗲𝗹: Mezcla 1 taza de miel con 1 taza de agua caliente hasta que estén bien combinadas. Este jarabe agrega una dulzura floral a cócteles y es la base de clásicos como el Penicillin. Pero puedes usarlos también para endulzar una infusión 0%.

5️⃣ 𝗝𝗮𝗿𝗮𝗯𝗲 𝗱𝗲 𝗔𝗴𝗮𝘃𝗲: Aporta un sabor ahumado. Mezcla 1 parte de néctar de agave con 1 parte de agua para un edulcorante suave y apto para Margaritas o tragos con base en tequila.