SIETE Formas de usar los botánicos ICONO en tu GinTonic

Lo más habitual es verlos como decoración o garnish del trago pero hay muchos modos sencillos de aportar color, sabor, perfume:

1️⃣ Directo arriba de mi GinTonic, está es la más obvia y sencilla. No exagerar!

2️⃣ En el fondo de la copa, macerando el Gin: según la granularidad del botánico puede hacerse usando un infusor o machacando al fondo bayas, hojas o granos. El infusor evita partes pequeñas que luego molestan.

3️⃣ En un almíbar saborizado: es fácil de preparar partes de agua, azúcar y uno o más botánicos. Lo haces antes y reservas en heladera. Puede usarse con GIN, en muchos otros cócteles clásicos o de autor y en tragos 0%.

4️⃣ En una Tintura Madre para perfumar con un vaporizador: las tinturas se extraen dejando varios dias en lugar oscuro un medio alcohólico con el botánico, luego se filtran y reservan en frasco tapado. Se usan para perfumar o como un toque o dash de sabor concentrado. Duran mucho tiempo.

5️⃣ Macerando antes toda la botella de Gin: este es muy habitual en bares, se utiliza un gin de corte y se le aporta un sabor, perfume o color, macerando toda la botella. Después se filtra. Muchos gin de frutos rojos, pasan por una maceración en fábrica que les aporta el color antes de ser embotellados. Puedes hacer lo mismo en tu casa con un gin básico.

6️⃣ En una infusión en agua caliente para obtener un "té saborizado" que se incorpora frío al cóctel. En general las bayas duras funcionan muy bien. Consiste en extraer el sabor del botánico para agregarlo frio en un jugo con frutas, en un cóctel o incluso es una buena manera de darle un toque a un trago bajo en alcohol. Esta infusión puede ser a partir de un TÉ con especias, un BLEND o sin hojas de té.

7️⃣ Con gotas o drops de un bitter preparado con botánicos a gusto: hay recetas sencillas que se pueden lograr a partir de los botánicos de ICONO.

En nuestro BLOG vas a encontrar ideas para hacer BITTERS, ALMIBARES, TINTURAS, etc.

Animate a probarlos!!!